ЦЕНТР ПРОДУКТОВ
Льдосодержащая глазировочная машина в основном используется для глазирования рыбного филе, рыбы, креветок и других морепродуктов. Она улучшает текстуру морепродуктов, их содержание белка, водоудерживающую способность и другие показатели; снижает потери при хранении водных продуктов; повышает их качество. Кроме того, такая машина не только продлевает срок хранения продуктов, покрытых льдом, предотвращая их порчу и высыхание на воздухе, но и увеличивает блеск поверхности продукта.
Туннельная морозильная камера — это простая по конструкции, но высокопроизводительная морозильная установка. Выделяют туннельные морозильные камеры с цельным стальным ленточным конвейером и с сетчатым ленточным конвейером. В туннельной морозильной камере серии BX применяется вертикальный метод охлаждения воздушным потоком, что обеспечивает равномерное распределение воздуха и, как следствие, более однородную корку и равномерное замораживание продукта. Продукция загружается на конвейерную ленту и подаётся в зону замораживания, где высокоскоростные осевые вентиляторы нагнетают воздух через испаритель вертикально, обдувая поверхность продукта сверху.
Благодаря своей плоской и тонкой форме лед в хлопьях обладает самой большой площадью контакта среди всех видов льда. Чем больше площадь контакта, тем быстрее он охлаждает другие материалы. По сравнению с 1 тонной кубического льда 1 тонна льда в хлопьях имеет площадь контакта 1799 м², тогда как у кубического льда она составляет всего 1383 м²; таким образом, лед в хлопьях обеспечивает гораздо более эффективное охлаждение по сравнению с кубическим льдом.
Туннель заморозки в рассоле для достижения более высокой производительности и эффективности процессов быстрой заморозки. Он отлично подходит для производства продуктов рыбного хозяйства, рыбы, креветок и т. п. Непрерывный туннель с производительностью от 500 кг/ч до 8 000 кг/ч.
Тел.:
Электронная почта отдела продаж: